12 september 2012 · 22:57 · door Daantje
Suikermaïs Ik heb nog geen reactie gezien op een vraagje in de mailgroep
3 beelden 0 reacties
Tuinieren:
“Ik heb wat mais op de jaarmarkt gekocht ; hoe kan ik (zoete) mais telen in mijn volkstuintje?”
Blijkbaar is zoete maïs hier maar een weinig geteeld gewas. Men weet niet wat men mist. Toen ik met mijn ouders de familie in de Verenigde Staten (augustus 1979, Detroit) bezocht, stonden er overal kraampjes langs de weg.
Wij hebben weer een maand gesmuld van deze lekkernij.
Ik zaai elk jaar een vijftal (super)zoete rassen. Het zijn F1 hybriden.
Dit jaar zaaide ik ook Golden Bantam, wel een zaadvast ras. Het was eigen zaad van 2009 en blijkbaar nog volledig kiemkrachtig. Alle zaden kwamen uit. Zo’n lukkingspercentage heb ik niet met de F1 zaden, maar dit jaar had ik zeker niet te klagen, alhoewel het weer niet te best was begin mei. Ik zaai namelijk ter plaatse. Voorkweken zou meer zekerheid geven. Maar zo voorbeeldig ben ik niet.
Toen dochter Mieke op 8 september 1965 hier thuis geboren werd, bracht ik Aleide geregeld Golden Bantam suikermaïs.
De fles Cava was er toen nog niet bij!
Wij stomen de kolven gedurende een tiental minuten. Insmeren met boter en een tikkeltje zout.
Gisteren, 11 september was het een laatste maal. Maar we genieten al een maand.
Ik moet afschermen tegen vogelvraat. Nu staat er enkel nog Golden Bantam. Dit is wel een iets minder zoet ras. De kolven mogen verder afrijpen om de korrels te malen tot maïsmeel.
FOTO’S
De stoomketel
Het perceel
Veel materiaal voor de composthoop.
