Blogarchief Daniël Willaeys

11 december 2005 · 23:46 · door Daantje

SPINAZIEZURING

0 beelden 0 reacties

Spinaziezuring

Thuis in West-Vlaanderen hadden we toen ik klein was, steeds enkele planten Spinaziezuring staan.
Daar spreekt men van "Zevenjaarse Spinazie".
Ik herinner mij dat mijn moeder de bladeren hoofdzakelijk gebruikte in eieromelomeletten.
Ik heb destijds een plant naar hier in De Kempen meegebracht.
Spinaziezuring (Rumex patientia) heeft veel bredere bladeren dan de veldzuring, met zijn veel fijnere, spitse bladeren, dikwijls een knabbelsnoepje als kind. Ook nu nog was dit een ontdekking bij klassen in de tuin. De meeste kinderen houden van de pittige smaak.
Een voordeel is dat de spinaziezuring al vroeg in het voorjaar nieuwe bladeren vormt. Wij gebruiken de spinaziezuring dan als spinazie in meerdere gerechten. Oudere bladeren, zegt mijn vrouw, bevatten te veel oxaalzuur.
De plant schiet vervolgens in zaad en vormt een forse bloeistengel van minstens 1,5 m. Wanneer je die verwijdert vormt de plant nieuw blad.
De plant heeft zich intussen een beetje verspreid.

Verder lezen

Chronologisch verder

Eén bericht net ervoor, en tot twee berichten net erna in het archief.

Open tijdlijn

Eerder

10 december 200500

GREENSTAR

GOUD VOOR GREENSTAR Op de slotmanifestatie van de BUGA (Bundes Gartenschau) te München kregen 2 nieuwe appelrassen een gouden medaille: het Zwitserse ‘Red Boy’ en onze ‘Greenstar’. Greenstar is een kruising tussen Delcorf, een vroeg, Frans

Later

13 december 200500

AARDPEREN

Ik heb 2 soorten aardperen. De soort met een beige, tamelijk effene pel is groter en ronder. Slechts in een uitzonderlijk najaar als dit verschijnen er bloemen. Dit ras staat al 30 jaar op dezelfde plaats en doet het nog steeds even goed. A

Nog later

14 december 200500

COMPOST UITVOEREN

Vandaag en gisteren was het excellent weer om compost uit te voeren onder de fruitbomen. De pas verplante bomen worden extra vertroeteld en ook de pruimen krijgen een dubbele dosis. Eerst hadden die een laagje kalk gekregen, evenals de note

Verder lezen

Thema: Fruitvragen en problemen.

15 december 200500

VLAKZEIS

VLAKZEIS Een paar dagen geleden las ik in ‘De Morgen’ dat senioren baat hebben bij het regelmatig eten van een goed stuk vlees. Dank zij de aminozuren in het vlees behouden ze beter hun spiermassa en blijven beter te been. Aangezien een man

16 januari 200710

DOREBEZEN GESNOEID EN OPGEBONDEN

Dorebezen gesnoeid en opgebonden Van het mooie weer geprofiteerd om in de tuin te werken. Dorebezen is het Kempisch voor bramen. Daarvoor heb ik wel een paar stevige handschoenen nodig. Toen ik er aan begon was het nog een kluwen. Eigenlijk

12 juni 200500

CANADESE FIJNSTRAAL

Zo’n 10 jaar terug toen ik meedeed aan de Open Tuinendag van VELT vzw (Vereniging voor Ecologische Leef –en Teeltwijze) maakte een bezoeker mij attent op de Canadese Fijnstraal en gaf mij de raad die zorgvuldig te verdelgen, want binnen de

16 april 200600

HERREZEN RODE BESSEN

Herrezen Rode Bessen Een vraag in de mailgroep Tuinieren: ‘Enige jaren geleden waren mijn rode bessen(ribes) kapot. Ik kon het niet over mijn hart krijgen deze uit te doen, maar ik snoeide ze. Ze groeiden niet daarna ook niet meer aan. Maar

18 mei 200501

PERZIKEN

Een tijdje terug hadden we het over de krulziekte op perzik en consulteerde ik Fik. Hij moest toen mensen gaan begeleiden die het heropenen van een oude monding van de Schijn, een bijrivier van de Schelde bestuderen. Fik is al jaren bezig m

24 april 200500

OVER PRUIMEN EN HONINGZWAM

Op een gedeelte van de in ’62 gekochte boerderij had ik populieren geplant, die na een kleine 30 jaar afgezaagd werden voor de skeletbouw van het lemen huis van mij zoon Peter. Op de vrijgekomen ruimte plantte ik zelf opgekweekte fruitbomen