20 januari 2006 · 23:09 · door Daantje
A JONAGOLD A DAY KEEPS DE DR AWAY
0 beelden 0 reacties
“A Jonagold a day keeps the doctor away”
Op 12 december schreef ik al een blog over (ongefilterd) appelsap en darmgezondheid.
Fruitteelt Nieuws Berichten uit Wetenschap en praktijk Veertiendaags vakblad Sint-Truiden Nummer 01 van 13 jan 2006 bericht over een samenkomst op 6 december jl. te Sint-Truiden georganiseerd door Fruitbiz.be, de overkoepelende organisatie van de BFV en Veiling Borgloon.
Naar aanleiding van een studie van 3 Duitse universiteiten (München, Bonn en Rheinpfalz) die de gezondheidswaarde onderzochten van 31 verschillende appelrassen, achtte de organisatie Fruitbiz.be de tijd rijp om de Belg te overtuigen van de positieve punten van onze Jonagold.
Dr. Michaela Schmitz-Eiberger van de Universiteit van Bonn heeft gedurende enkele jaren een uitgebreid onderzoek gevoerd naar de gezondheidsaspecten van appelen. Zij was tijdens deze bijeenkomst aanwezig om verdere toelichting te geven bij haar onderzoek. Tevens was de heer Dirk Lemaître, nutritionist en lector aan de KULeuven, uitgenodigd om meer uitleg te geven over de verschillende gezondheidskwaliteiten van Jonagold.
Resultaten
De resultaten van de Duitse studie leren ons dat Jonagold het allerbeste scoort bij de secundaire plantenstoffen, gevolgd door Boskoop, Golden, Rubinette, Berlepsch, Braebum en EIstar.
Secundaire plantenstoffen hebben een antioxidatieve werking, zij neutraliseren de schadelijke stoffen in het lichaam, de vrije radicalen, en beschermen zo tegen hart-en vaatziekten en kankers.
In tegenstelling tot primaire plantaardige stoffen zoals koolhydraten, eiwitten/ mineralen en vetten, hebben de secundaire plantenstoffen geen voedingswaarde, maar hebben dus wel een duidelijk grote invloed op ons lichaam.
Volgens Dirk Lemaître van de KULeuven wisten wetenschappers al langer dat appels gezond zijn. Maar zij bleken toch verrast door het hoge aantal antioxidanten in Jonagold. Door slecht eten, vervuiling, stress of ultraviolette stralen maakt ons lichaam vrije radicalen aan. De antioxidanten neutraliseren de vrije radicalen. Antioxidanten vindt men vooral in gekleurde groenten en fruit.
Overigens bevat Jonagold nog meer heilzame elementen zoals mineralen en spoorelementen, vitamines en vezels. Spoorelementen bevorderen de aanmaak van de rode bloedcellen en helpen de opname van vitamine C. Deze vitamine C versterkt het afweersysteem en is goed voor de aanmaak van bindweefsel. Een gemiddelde appel bevat 24 mg vitamine C; Jonagold bevat 31 mg. De optimale dagelijkse dosis vitamine C is vastgesteld op 60 mg. Dus met 2 appels heb je je dagelijkse hoeveelheid vitamine C.
De vezels zorgen voor een goede darmtransit.
Doel van de bijeenkomst
Fruitbiz.be BFV en Veiling Borgloon willen met het propageren van de gezondheidswaarden van Jonagold het ras een duwtje in de rug geven. Nog steeds maakt Jonagold ongeveer 56 % uit van de appels die in Limburg worden geteeld.
Verontrustend zijn tevens de berichten in verband met het overgewicht van de Belgen. De bestrijding van de gevolgen van overgewicht zullen de volgende decennia handenvol geld kosten.
De promotie van “Jonagold, de gezondste appel" kan helpen het eetgedrag van de Belg te veranderen. Een appel is trouwens een zeer gebruiksvriendelijk product dat je overal mee naartoe kan nemen en overal kan consumeren.
Een probleem met de Jonagold appelen was dat ze te vlug hun goed uitzicht verloren in de winkelrekken. Nu kan men er een flinterdun laagje Smartfresh over aanbrengen, zodat de vruchten er veel langer fleurig uitzien.
Als liefhebber moet je geen Jonagold aanplanten (te veel schurft). Je zal veel meer plezier beleven aan de Schone van Boskoop die wat de gezondheidswaarden betreft, zoals je kon lezen, niet veel moet onderdoen voor de Jonagold.
