Blogarchief Daniël Willaeys

13 september 2007 · 00:32 · door Daantje

CATILLAC

1 beelden 0 reacties

Klik op de afbeelding om de link te volgen
Catillacpeer te Itegem

Dit is een zeer goede kook- en bakpeer uit Frankrijk.
Deze peer dateert van rond 1650.

Ik heb deze peer leren kennen via dorpsgenoot Paul Van Den Bergh.
Bij zijn dochter op de Hoge Dreef staat nog een gezonde, oude boom, een van de weinige restanten die ontsnapte aan rooiïng.
Toen hij enkele peren bracht, hield ik ze eerst voor St Remy's, maar het buikige van deze peer deed mij twijfelen.
Ik nam ze mee naar een fruittentoonstelling te Doesburg.
De heer Giessen herkende er onmiddelllijk de Pondspeer of Catillac in.
In mijn geboortestreek, Ichtegem, West-Vlaanderen waren de kookperen uitsluitend St Remy's.

Verder lezen

Chronologisch verder

Eén bericht net ervoor, en tot twee berichten net erna in het archief.

Open tijdlijn

Eerder

12 september 200711

St REMY peer

Herwig Vereyken stuurde mij bijgaande, knappe foto. Hij is dan ook een in Keulen gediplomeerde fotograaf.Ik ben er echter nog niet uit. Is dit een niettypische Catillac, erg gelijkend op St Remy of een echte St Remy van een echte St Remyboo

Later

14 september 200710

BONNE LOUISE D'AVRANCHE

Louise Bonne d'Avranche (in Engeland Louise Bonne of Jersey) Een aangepikte vrucht vertoonde al sporen van overrijpheid. Nog wel voldoende vast, maar te weinig sap. Ik hou van rijpe peren, zacht en smeltend en met zo'n overdadig en overheer

Nog later

15 september 200710

HAZELNOTEN RAPEN

Hazelnoten rapen Vorig jaar had ik geen hazelnoten of de weinigen die er waren werden door belagers (o.a. eekhoorn) weggekaapt. Dit jaar is de oogst overvloedig. Ze zijn volop aan 't vallen. Ik vang ze op met gaasnetten. Veel gemakkelijker

Verder lezen

Thema: Perenrassen.

10 oktober 200710

Belle Angevine

Vorig jaar had Pierre een enorm grote, mooie peer bij, Belle Angevine Dit is een oude, Franse kookpeer van januari tot april. André Leroy in zijn standaardwerk Dictionnaire de Pomologie van 1867 klasseert de vrucht als: “Deuxième pour la cu

12 september 200711

St REMY peer

Herwig Vereyken stuurde mij bijgaande, knappe foto. Hij is dan ook een in Keulen gediplomeerde fotograaf.Ik ben er echter nog niet uit. Is dit een niettypische Catillac, erg gelijkend op St Remy of een echte St Remy van een echte St Remyboo

15 oktober 200710

Peer Comte de Chambord

Ik heb te Kruishoutem de peer Comte de Chambord leren kennen; een mooie, lekkere peer die nu op smaak is en dan ook moet gegeten worden.Van Silvain Depauw kreeg ik de tip dat meer info te vinden is op:www.bongerdgrooteveen.nl

10 oktober 200710

De Curépeer

De peer Curé werd rond 1760 ontdekt in een bos door een Franse pastoor M. Leroy.Sommigen vinden het een behoorlijke eetpeer, maar het is meer een keukenpeer. Bewaart tot januari.De peren van Pierre doen het goed in de zandleemgrond van West

21 oktober 200710

Late Winterperen

Late Winterperen geplukt (20 okt.) Jeanne d’Arc Jeanne d’Arc is een geweldig lekkere peer. Na een drietal weken wordt ze rijp: smeltend vruchtvlees, sappig, zoet. Comtesse de Paris: komt op smaak eind december, januari. Dan halfsmeltend vle

04 oktober 200710

Grand Champion

Grand Champion Vanmorgen de laatste exemplaren van deze lekkere peer gesavoureerd. Het is inderdaad een grote kampioen onder de peren. Dit is een Amerikaans ras dat in de zestiger jaren verspreid werd door een Oost-Vlaamse firma. Het is bij