Kaasboerderij – Brugge

Met Okra Halle Kempen (11/06)

Weer een gezellige uitstap met de populaire Willem, gids-chauffeur van ‘De Stille Kempen’. Mooi weer.

Toen we aankwamen bij de kaasboerderij te Zandvoorde, bij Oostende vertelde voorzitter Herman dat zijn vader hier geboren was en hij hier in zijn jeugd meermalen logeerde. Niet iedereen geloofde hem. Boerin Linda verwelkoomde hem als familie.

Zij vertelde hoe zij het bedrijf in 1990 overnamen, 40 Ha. Na 2000 werd de varkensteelt met zeugen vervangen door de kaasmakerij. De afzet gebeurt op het bedrijf zelf. We zagen boerin Linda in een goedgemaakte, instructieve film aan het werk bij de verschillende fazen van het kaasmaken. Zij maakt o.a. kruidenkazen, een toch smaakvolle dieetkaas met afgeroomde melk. De andere kazen zijn van volle melk. In onze oren klonk het dat ze bij de ‘Ostending’ trappist van Westmalle gebruikt!

Na de lunch met diverse kazen rijden we naar Brugge. Willem heeft toelating gevraagd om ons in hartje Brugge bij de O.L.Vrouw kerk zelf te mogen afzetten. Die gaan we eerst bezoeken. De kerk is in restauratie en gedeeltelijk afgesloten. Voor het gedeelte met de madonna van Michel Angelo dienen senioren €2 te betalen.

Daarna hebben we onze boottocht op de reien. Wandeling tot aan St. Salvator aan de Steenstraat, de drukst bezochte straat van Brugge. Willem wijst waar we straks zullen dineren. Iedereen snakt naar een terrasje. Vervolgens is er vrije tijd of kan men met Willem een wandeling maken tot op de Burcht met het mooie stadhuis en de Bloedkapel.

FOTO’S

Aankomst

Linda

Idem

Kazen

‘Ostending’ met trappist van Westmalle

Kaasschotel

Winkel

Dikbil. Naast het melkvee, waarvan de meeste melk naar de melkerij gaat is er vleesvee. Verder graan en eigen voederteelt.

Landschap naar het Oosten , ‘Het Blote’.

Idem, naar het zuiden met de kerk van Gistel

Aaltaar van de madonna

De madonna van Michel Angelo, het enige werk dat Italië verliet tijdens zijn leven, gekocht door een Bruggeling.

Prachtige preekstoel

Een van de 4 ruiters van de apocalyps door Rik Poot achter de kerk en Gruuthuyze, na een bruggetje over een van de reien, waaronder we straks zullen doorvaren.

Bootexcursies, een van de 5 uitbatingen.

Op de boot

Ingangspoort van het Begijnhof

Het lijkt precies of St. Salvator, zetel van de bisschop, scheef staat. Rechts profiel van Willem

Het formidabele dak van het Oud-St. Janshospitaal.

Belfort

Oude huizen

De middeleeuwse beurs met standbeeldd van Jan Van Eyck

O.L. Vrouwkerk, het hoogste gebouw in baksteen, 122m of 1m minder dan de O.L.Vrouwkathedraal van Antwerpen

Huisjes

Nog een rei.