03 januari 2006 · 23:17 · door Daantje
RASSENLIJST ZWARTE BES
1 beelden 0 reacties
(+/- in volgorde van rijping)
|
Ras |
Bloei en oogst |
Afstand in meter |
Productie |
Gebruik |
Opmerkingen |
|
Bona (*) 1990 Polen |
Zeer vroege bloei en tamelijk vroege oogst |
2 x 2 m |
Goed.; zeer grote bessen; gemakkelijke pluk, goede smaak. |
Voor verse consumptie |
Verticale groei Tongeren stelde gevoeligheid voor bladval en spint vast. Is dit ook elders? Geldt als gezond ras? |
|
Tenah & Tsema 1973 Nederland |
Vroege bloei en oogst |
2,5 x2,5 |
Zeer goed. Grote bessen, lange trossen, matige smaak. Blijven lang goed aan de struik. |
Voor verse consumptie en verwerking. |
Heel gevoelig voor witziekte, matig vatbaar bladval ziekte. Takken ondersteunen. |
|
Ben
Gairn GB NIEUW |
Vroege bloei en oogst (8-10d voor B. Lomond) |
Compacte groei Lange trossen met middelgrote bessen Goede smaak |
Resistent tegen reversievirus Resistentie tegen Meeldauw & bladvalziekte |
||
|
Big
Ben GB NIEUW |
Vroege bloei & oogst |
Spreidende groei, niet voor machin. Oogst Zeer grote bessen (2 g) |
Verse consumptie Hoog vit C en Brix (suiker) gehalte |
Resistentie tegen meeldauw en bladvalziekte |
|
|
Silvergieter’s Zwarte +/- 1936 Nederland |
Vroeg |
2,25x 2,25 |
Matig bij regenrijke bloeiperiode. Lekker. |
Verse consumptie, sap, jam. |
Regengevoelig. Groeit goed op zware gronden, minder op lichtere bodems. |
|
Ben
Loyal GB NIEUW |
Iets latere bloei; tamelijk vroeg rijp |
Compactere groei Zeer productief Zeer grote bessen aan korte trossen |
Resistentie tegen Meeldauw, bladvalziekte & bessenbladgalmug (Dasineura tetensi) |
||
|
Fertödi 1 Hongarije |
Vroeg |
Lange tros, vroeg en gelijktijdig rijpend |
Groeikrachtig |
||
|
Triton 1985 Zweden |
Tamelijk vroege bloei; vroeg rijp |
2,25 x 2,25 |
Goed. Tamelijk grote bessen; smaak voldoet |
Gezond gewas Weinig meeldauw |
|
|
Ben Vane GB NIEUW |
Vroege bloei Tamelijk vroege oogst |
Productief Gemiddelde bessen |
Excellente sapopbrengst Minder zuur Zeer goede smaak |
Resistentie: Meeldauw Bladvalziekte |
|
|
Wellington XXX 1927 GB |
Tamelijk vroege bloei, vroege oogst |
2x2 |
Goed. Zuur, hoog vit C gehalte |
geschikt voor verwerking, niet voor verse consumptie. |
Gevoelig voor regen, rondknopmijt, brandnetelvirus, roest |
|
Cacanska Crna Servië NIEUW |
Opgaande groei Lange trossen Weinig rui |
Weinig grondscheuten Gezond |
|||
|
Ben Loyal GB NIEUW |
Tamelijk late bloei; 2 d voor Ben Lom. rijp |
Eerder compacte groei Zeer grote bessen, korte trossen |
|||
|
Kristin 1990 Noorwegen |
Tamelijk vroege bloei, middentijdse oogst |
2,25 x 2,25 |
Zeer goed Grote, stevige bessen, die nog lang rijp aan de struik hangen; goede smaak |
Gezond gewas Weinig meeldauw Matig gehalte aan vit. C |
|
|
Ben
Connan 1993 GB |
Middentijds |
1,5x1,5 |
Hele grote bessen, goed te plukken (middellange tros) |
Verse consumptie |
Compacte groei Resistentie tegen meeldauw , bladvalziekte en bladgalmug |
|
Ben Sarek 1984 GB |
Middentijds |
1,5x1,5 |
Korte trossen met hele grote bessen, matige smaak Rijpe bessen vallen vlug af. |
Verwerking en verse consumptie |
Zwakke groei Meeldauw resis-tent. Opvallend compacte planten, goed voor kleine tuinen. |
|
Ben Lomond 1972 GB |
Tamelijk late bloei en middentijdse oogst |
2,25x2,25 |
Goed. Stevige grote bes, mooie tros. |
Sap en verse consumptie. |
Weinig vatbaar voor witziekte en bladvalziekte. |
|
Ben Nevis 1975 GB |
Middentijds |
2,25x2,25 |
Matig. Lekker |
Verse consumptie en verwerking |
Weinig vatbaar voor witziekte, bladvalziekte en roest. |
|
|||||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 5/5 - (4 Stemmen) |
|||||
| ZWARTE BESSEN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(*) Rasnamen in vet: aanbevolen voor de ecologische teelt. Vele van de nieuwe rassen zijn dit hoogstwaarschijnlijk ook, maar nog geen ervaring. Rasnamen en gegevens in italic (schuin): aanvulling van tabel in ‘Kleinfruit’ . Hou er rekening mee dat de nieuwe rassen van Groot Brittannië nog wel enkele jaren nodig zullen hebben om bij ons te arriveren. Momenteel kunnen enkel gecontracteerde telers ( in Engeland) die bekomen. Bessenbladgalmug (Dasineura tetensi) De bladeren zijn opgerold en misvormd. De scheutgroei wordt afgeremd. Tussen de samengerolde bladplooien treft men kleine, witte maden aan. Komt vooral voor bij cassis en ook op sierribessoorten. Er zijn meerdere generaties per jaar. Nog 2 nieuwe rassen die resistent zijn tegen meeldauw: Narvé-Viking en Foxendown. Dit laatste ras heeft daarenboven weinig last van rondknopmijt en bessengalmug. Zoals ik al schreef op 4 dec:’ Nieuwe Paters op komst ‘ komen er wellicht binnen enkele jaren nieuwe, zeer interessante rassen op de markt. Tongeren heeft bv selectie C2115/40 op proef : opvallend grote bessen, als druiven, en zacht van smaak. Er zijn ook nieuwe Poolse rassen op komst, uitgaande van Bona, nog beter van kwaliteit en ziekteweerstand. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 3/5 - (15 Stemmen) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 01-01-2006 | ||
| NIEUWJAARSWENSEN | ||
|
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen) |
||
| 19-12-2005 | ||
| ROLFREES | ||
|
ROLSCHOFFEL Op 25 mei had ik met de rolhak of rolschoffel gewerkt en schreef er een stukje over. Ik vind dit een zeer handig gereedschap dat ik al dertig jaar gebruik en vroeg mij af of dit nog gemaakt werd, daar ik het nooit meer gezien had. Er werd naar gevraagd, maar ik heb pas nu een antwoord. Onlangs nog vroeg de heer Dirk Bakker uit Nederland ernaar. Ik ben nog eens gaan zoeken bij de firma Wolf. En eureka!
Multi-Star ® universele frees of in het Duits : Gartenfräse. 15 cm breed |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen) |
||
| 18-12-2005 | ||
| DE GEZONHEIDSWAARDE VAN RODE EN WITTE BESSEN | ||
|
DE GEZONDHEIDSWAARDE VAN RODE EN WITTE BESSEN In vele tuinen zijn ze aanwezig, geven elk jaar vruchten, ook als er weinig of niet naar omgekeken wordt. Een beetje meer verzorging wordt nog rijker beloond. Een aspect waar nog maar weinig bij stilgestaan wordt is de gezondheidswaarde van deze bessen. Hierbij maak ik dankbaar gebruik van de gegevens van de Duitse wetenschapster Dr. Helge Buchter-Weisbrodt Beschermende organische zuren Rode bessen bevatten 2,4 g zuren ( o.a. appelzuur, citroenzuur) per 100 g. Zwarte bessen liggen met 2,6 g nog hoger. Verdere gegevens: frambozen: 2,2 g, braambessen: 1,6 g en aardbeien: 1,0 g. Deze zuren verbeteren de mondflora en de spijsvertering. Samen met andere stoffen werken ze bloedreinigend, ontsmettend en versterken de maag. Reinigende Ballaststoffen Weinig vruchten hebben zoveel ballaststoffen als rode bessen (6 tot 8 % ). Ze hebben een reinigende werking in het ganse organisme. Ze reinigen niet alleen de darmen, maar verlagen de cholesterol en binden de galzuren. Het hoge gehalte aan cellulose onder deze ballaststoffen bevordert de vertering door de verbeterde mechanische werking van de darmwand. De werkzame stof hierbij is de Pectine met 0,9 g per 100 g (schommelt tussen 0,7 en 1,2 g). Dit is een hoger cijfer dan bij appelen. Ook hier zijn zwarte bessen nog beter: 1,7 g Samen met de rijkelijk voorhandene kalium werken zij waterafdrijvend.
De querzetinverbindingen uit de groep van de flavonolglukosiden variëren in rode bessen tussen 1,3 tot 7,0 g. ( Ik zou graag weten om welke rassen dit gaat). Witte bessen bevatten iets minder querzetin. Deze stoffen remmen aantoonbaar de werking van de negatieve cholesterol. De negatieve cholesterol bevordert arteriosklerose en daarmee het risico op hartinfarct en beroerte. Rode bosbessen (Vaccinium vitis-idea) spannen echter de kroon met 25 mg antioxydanten. Het bekendste ras rode bosbes is Koralle. Vitamine C is met 35 g eveneens rijk aanwezig. Naast de flavonolglukosiden (querzetin) is er nog de stof anthocyaan. Ze vangen de vrije radicalen en gaan de huidveroudering, grauwe star, huidkanker en hersenziekten tegen. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 3/5 - (10 Stemmen) |
||
| 16-12-2005 | ||
| BETTER FRUIT YEAR | ||
|
Uit het nieuwjaarskaartje van onze goede Engelse kennissen Howard en Elisabeth Stringer, met hun 82 jaar nog steeds actief bij de Friends of Brogdale. “Lets hope we have a better Fruit year next year!” U ziet 2005 was op meerdere plaatsen een beurtjaar. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen) |
||
| APPELS EN DARMGEZONDHEID | ||
|
APPELSAP EN DARMGEZONDHEID In Duitsland loopt op last van het Bundesministerium für Bildung und Forschung (Vorming en Onderzoek) een langjarig onderzoek door verschillende instituten naar de werking van appel(sappen) ter voorkoming van darmziekten. Dit onderzoek past in een groot gezondheidsonderzoek. De onderzoeken tonen nu al aan dat het regelmatig eten van appels en het drinken van appelsap- troebel, ongefilterd natuurappelsap – darmontstekingen en darmkanker kan voorkomen. De Polyphenolen, anti-oxidanten zitten voornamelijk in de schil van oude appelrassen met veel looizuur. In combinatie van verschillende rassen kan men toch een smakelijk sap bereiden. Aldus wordt het Engelse spreekwoord: “An apple a day keeps the doctor away” (Een appel per dag houdt de dokter weg) nu ook wetenschappelijk bewezen. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 5/5 - (6 Stemmen) |
||
| 15-12-2005 | ||
| VLAKZEIS | ||
|
VLAKZEIS Een paar dagen geleden las ik in ‘De Morgen’ dat senioren baat hebben bij het regelmatig eten van een goed stuk vlees. Dank zij de aminozuren in het vlees behouden ze beter hun spiermassa en blijven beter te been. Aangezien een man de vrouw volgt gingen wij meestal de vegetarische toer op. De echt vegetarische jaren liggen wel al geruime tijd achter de rug. Als boerenzoon voel ik mij ook geen adept van Michel Vandenbosch. Spieren zijn wellicht nog het meest gebaat met oefening. En wie regelmatig in de tuin werkt heeft daaraan geen gebrek. Vandaag heb ik mij goed kunnen verwarmen bij het werken met de vlakzeis. Wellicht is er nog neen ander woord voor ? Mijn gereedschap komt van de bekende firma Polet, al een hele tijd geleden gekocht. Ik ben er in geslaagd om de steel al meer dan een keer te breken. Het is een tamelijk zware zijwaartse hak. Met een zwaai kan je die diep laten neerploffen. Vandaag verwijderde ik bramen in de kippenren. Bramen zijn taaie rakkers die flink wortelen. Je doet er goed aan die zo goed mogelijk te verwijderen, want een braam zet zich ook voort via wortelstukken. Ik heb nog een lichtere vlakzeis die ik bijvoorbeeld gebruik om aardappelen op te hogen. Ik kende dit werktuig niet in West-Vlaanderen en leerde dit kennen van de heer Ratinckx zaliger, de tuinarchitect die de Dodoenstuin in Schilde heeft gecreëerd. Ik keek net bij de gereedschappen Polet, maar zag dit gereedschap niet staan. Heb ik erover gekeken? |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen) |
||
| 14-12-2005 | ||
| COMPOST UITVOEREN | ||
|
Vandaag en gisteren was het excellent weer om compost uit te voeren onder de fruitbomen. De pas verplante bomen worden extra vertroeteld en ook de pruimen krijgen een dubbele dosis. Eerst hadden die een laagje kalk gekregen, evenals de noten. In de bioteelt zorg je in eerste instantie voor een vruchtbare bodem. Dan gedijen ook de planten. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen) |
||
| 13-12-2005 | ||
| AARDPEREN | ||
|
Ik heb 2 soorten aardperen. De soort met een beige,
tamelijk effene pel is groter en ronder. Slechts in een uitzonderlijk najaar als
dit verschijnen er bloemen. Dit ras staat al 30 jaar op dezelfde plaats en doet
het nog steeds even goed. Af en toe kap ik er een kruiwagen compost
overheen.
Het andere ras is purperrood van pel, kleiner en
langwerpig van vorm. Maar dikwijls zijn er samengegroeide knollen: één knol met
punten naar drie,vier kanten. Dit ras bloeit elk jaar.
Aardperen werden naar onze streken gebracht vanuit
Noord Amerika. Veel beter bekend is dat de aardappelen uit Zuid Amerika stammen.
|
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 4/5 - (1 Stemmen) |
||
| 11-12-2005 | ||
| SPINAZIEZURING | ||
|
Spinaziezuring Thuis in West-Vlaanderen hadden we toen ik klein was, steeds enkele planten Spinaziezuring staan. Daar spreekt men van "Zevenjaarse Spinazie". Ik herinner mij dat mijn moeder de bladeren hoofdzakelijk gebruikte in eieromelomeletten. Ik heb destijds een plant naar hier in De Kempen meegebracht. Spinaziezuring (Rumex patientia) heeft veel bredere bladeren dan de veldzuring, met zijn veel fijnere, spitse bladeren, dikwijls een knabbelsnoepje als kind. Ook nu nog was dit een ontdekking bij klassen in de tuin. De meeste kinderen houden van de pittige smaak. Een voordeel is dat de spinaziezuring al vroeg in het voorjaar nieuwe bladeren vormt. Wij gebruiken de spinaziezuring dan als spinazie in meerdere gerechten. Oudere bladeren, zegt mijn vrouw, bevatten te veel oxaalzuur. De plant schiet vervolgens in zaad en vormt een forse bloeistengel van minstens 1,5 m. Wanneer je die verwijdert vormt de plant nieuw blad. De plant heeft zich intussen een beetje verspreid. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 3/5 - (6 Stemmen) |
||
| 10-12-2005 | ||
| GREENSTAR | ||
|
Op de slotmanifestatie van de BUGA (Bundes Gartenschau) te München kregen 2 nieuwe appelrassen een gouden medaille: het Zwitserse ‘Red Boy’ en onze ‘Greenstar’. Greenstar is een kruising tussen Delcorf, een vroeg, Frans ras (1956) en Granny Smith, Australië (1868). Het ras ontstond in een samenwerkingsverband van de boomkwekerij Jo Nicolai van Sint Truiden en het Fruitcentrum van de K.U. Leuven, onder leiding van Wannes Keulemans. De vruchten zijn groot, groen, zeer sappig en smaken beter dan Granny Smith. Daarbij is het vruchtvlees niet te hard, licht zuur. Het vitamine C gehalte ligt relatief hoog. Ze zijn plukrijp begin oktober en houden in natuurlijke bewaring tot maart. De productiviteit is zeer hoog en regelmatig. De groei is middelmatig sterk. Voor liefbhebbers zou M 26 aangewezen zijn. Greenstar is een resistent ras. Zowel bladeren als vruchten zijn weinig vatbaar voor schurft. Momenteel is ‘Nicogreen’,- dit is de marktnaam -, een clubras en mag enkel worden gekweekt door in clubverband verbonden telers. Hobbytelers zullen nog wat jaren geduld moeten oefenen. Maar hun tijd komt nog. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 2/5 - (7 Stemmen) |
||
| 09-12-2005 | ||
| EEN SLECHT APPELJAAR | ||
|
EEN SLECHT APPELJAARBlijkbaar was 2005 niet alleen bij ons een slecht appeljaar. Ik lees dat Friedrich Renner, de voorzitter van het Beierse ‘Pomologenverein’ veel moeite had om alle lokale rassen bij elkaar te krijgen voor ‘Europom 2005’ die in München plaats vond als slotmanifestatie van de BUGA (Bundes Gartenschau) , de grote tuinexpositie, die telkens in een andere Duitse stad plaatsvindt. ‘Überhaupt waren die Austeller (exposanten) bei ihrer Suche vor grosse Herausforderungen (grote problemen) gestellt, fiel doch die Obsternte in diesem Herbst um bis zu 80 % geringer (minder) aus’. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 2/5 - (2 Stemmen) |
||
| 07-12-2005 | ||
| SUGAR SNAP | ||
|
SUGAR SNAP Iedereen kent de fijne, dunne, zoete sluimerwtjes : Norli, Mangetout enz. Maar wie kent de Amerikaanse suikererwt? De erwt werd in 1979 gelanceerd in de Verenigde Staten. Zelfs de president kon toen proeven. Vanaf ’82-‘83 verdeelden we die erwt, de Sugar Snap bij Veltleden. Het gewas bereikt, net als Mechelse Krombek, gemakkelijk 2 m. Maar als je Mechelse Krombek dopt hou je weinig erwtjes en veel peul over. Soms trekt Aleide er nog een bouillon van, want de peulen zomaar op de composthoop gooien vinden we zonde. Met Sugar Snap is dit een heel ander verhaal: dikwandige peulen, dik gevuld met suikerzoete erwten. Zelfs wanneer ze beginnen af te rijpen, blijven ze nog zeer smakelijk. De jonge peultjes hebben we nog gebruikt op recepties om ze rauw te eten, eventueel met een dipsausje. Als ik in de tuin kom, nip ik er graag eentje weg! De iets oudere peulen vormen wel draden op de naden en die verwijder ik meteen bij het plukken. Het kan natuurlijk evengoed later. Vlaamse gaaien en eksters weten mijn erwten altijd te vinden. Afschermen met netten of gaasdoek is de boodschap. Deze dieren zijn ook fijnproevers en hebben het steeds eerst op de suikererwten gemunt. Maar ook bij het zaaien moet ik al fijnmazig kippengaas aanbrengen of anders snoepen konijnen en konijntjes de jonge plantjes op. Ik zaai deze erwt pas in april want ze houdt van een iets warmer klimaat. De Sugar Snap betrek ik jaarlijks bij de Engelse firma Chase Organics, die samen met de Henry Doubleday Research Association de Organic (het Engels voor biologisch) Catalogue uitgeeft. De aangeboden zaden zijn nog niet allemaal biologisch geteeld, maar hun zaden zijn wel geselecteerd voor de biologische moestuin. Sugar Snap wordt nog niet aangeboden als biologisch zaad. Wie geinteresseerd is stuurt een E-mail aan daniel.willaeys@telenet.be en ik stuur de nodige info. |
||
|
||
|
0
1
2
3
4
5
- Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen) |
||
